Aspargus
De aspergetijd is begonnen en zoals elk jaar rijst de vraag, welke wijn past bij asperges. Tijdens het schrijven van deze nieuwsbrief ben ik voor u op zoek gegaan en heb ik enkele witte wijnen en aardig wat asperges geproefd (of andersom).
Suggesties:
Aspargus trocken, een Duitse witte wijn uit Baden van het Weingut Albert Heitlinger. Cuvée uit verschillende wijnstokken.
Quinta da Romeira, een Portugese witte wijn uit Bucelas van de Soc. Agric da Quinta da Romeira de Cima (tevens de huiswijn van het fameuze op 53° 01′ 34″ NB en 04° 45′ 07″ OL gelegen restaurant).